Simit

Simit yapmanın bu kadar kolay olabileceğini hiç düşünmemiştim doğrusu.. Bir arkadaşımın ricası üzerine, annemin tarifi ve yardımı ile denediğim simit çıtır çıtır sokak simitlerini aratmadı desem yeridir herhalde.. Güneşli bir pazar gününde, sevdiklerinizle edeceğiniz bir kahvaltının yanına çok hoş olabilir.. 🙂

Malzemeler:

3 bardak kepekli un

2 bardak beyaz un

1 kaşık kuru maya

1.5 su bardağı su

1 tatlı kaşığı şeker

Pekmez (üzerine)

Su (üzerine)

Susam-Çörekotu (üzerine)

Hazırlanışı:

Bir kaseye mayayı ve şekeri koyup üzerine sıcağa yakın ılık su ekleyip mayayı şişiriyoruz. Yoğurma kabına kalan malzemelerin hepsini ilace ediyoruz. Maya kabardıktan sonra yoğurma kabına alıp, hamur özleşene kadar yoğuruyoruz. Üzerine önce streçle sonra kalın bir şeyle iyice örtüp sıcak bir yere mayalanması için bırakıyoruz. 1-1.5 saat sonra hamur mayalanıyor ve hamurdan parçalar alıp simit şeklini veriyoruz. Simitleri önce pekmezli suya arındanda susam-çörekotu karışımına batırıyoruz.10 dk. da tepside mayalandıktan sonra fırına atıp, üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

 

Afiyet olsun!

Reklamlar

One thought on “Simit

  1. S.a canım Edibem geçen günlerde annenle konuşurken yanında Enishan vardı sen uyuyormuşun sordum ablan ne yapıyor diye bize güzel yemekler yapıyor dedi.Gerçekten mutfağını çok beğendim ellerine sağlık. Sen anneanneni sollayıp geçmişsin, TEBRİKLER.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s