Çilekli Pasta

Şeyma’ya bu muhteşem pastasını bizimle paylaştığı için çooook teşekkürlerimi gönderiyorum:)

(Vanilla zuppa inglese)

Malzemeler:
Kek:
Erimiş yağ (Yağlamak için)
4 yumurta
155g (3/4 cup) pudra şekeri
75 g (1/2 cup) un
70 g (1/2 cup) mısırunu
1/4 çay kaşığı tuz
80 ml (1/3 cup) vanilya esansı
Çilek (ince kesilmiş)
Kakao (üstüne serpmek için)
Sos:
500ml (2 cup) süt
6 yumurta sarısı
70g (1/3 cup) pudra şekeri
2 kaşık un
1 kaşık vanilya esansı
30g bitter çikolata (ince doğranmış)
Hazırlanışı:
Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz. 2 tane yuvarlak (20 cm) pasta kabına erimiş yağ ile yağlıyoruz ve kekimiz yapışmasın diye fırın kağıdımızı seriyoruz. Mikser ile yumurtaları ve pudra şekerini 10 dk. kadar çırpıyoruz (soluk bir renk elde edene kadar- biraz kalın ve krema kıvamında olacak). Başka bir kaba un, mısır unu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz ve yumurta karışımının üzerine ekliyoruz. Hepsini iyice çırpıyoruz. İki tane pasta kabına aynı miltarda ayırıp, fırında 20-25 dk. kadar pişiriyoruz.  Piştikten sonra kalıbından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Sosunu yapmak için, sütü tencerenin içinde kaynamaya yakın bir kıvama getirip, ocaktan alıyoruz. Ayrı bir kapta mixer yardımı ile yumurta ve şekeri 3 dk. çırpıyoruz (soluk bir renk alıp krema kıvamına gelene kadar). Sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Bütün malzemeleri temiz bir tencerede ocakta 5 dk. (kaynayana kadar) karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağın ayarını kısıp katılaşıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz.  Koyulaşmaya başlayınca ocaktan alıp iki ayrı kaba ayrıyoruz, birine vanilya esansı diğerinede çikolatayı ekleyip buzdolabında soğumaları için bekletiyoruz.
Pişen kek’leri ikiye bölüp ilk katına vanilya esanslı sosu sürüyoruz, çilekleri döşedikten sonra ikinci kata geçip aynı işlemi çikolata sosu ile yapıyoruz. En son katına vanilya esanslı sostan döküp çileklerle dekore edip, soğuyuncaya kadar buzdolabında bekletiyoruz. Servis yapmadan önce üzerine kakao döküp, servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…
Reklamlar

4 thoughts on “Çilekli Pasta

  1. pastaya hiç dayanamam tarifi aldım en kısa zamanda deneyeceğim.Harika görünüyor.Teşekkür ederim paylaşım için.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s