Muffin ve kek yapmayı sevdiğimi blog’umu takip eden hemen herkes biliyordur artık. Hem oğlum için faydalı olsun, hem blog’um için çeşit olsun derken, sınır ve malzemeleri zorlayarak değişik muffin ve kek’ler yapıp beğenize sunmak asıl amacım… Kahvaltıya misafirim vardı, en kolay hazırladığım tariflerden olan klasik kek tarifimin içine Rasberry’leri (yani Ahududu’ları) ekleyiverdim. Kekinizin içinde kurutulmuş meyve isterseniz denenizi tavsiye ederim. Ekşimsi bir tat katıyor..
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 su bardağından biraz az toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı Rasberry (Ahududu)
Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtalarımızı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çırpıyoruz. Daha sonra içine sırayla; un, kabartma tozu, vanilya, süt, zeytinyağı ve rasbbery’lerimizi katıp tekrar çırpıyoruz. Yağladığımız kek (veya muffin) kalıbımıza karışımı döküp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında içi iyice pişene kadar tutuyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
Afiyet olsun..
