Spagetti and Meatballs (Makarna ve Et topları)

Çocukların hayır diyemeyeceği, sizi çok yormayacak bir akşam yemeği menüsü…

Malzemeler:

Yuvarlak Köfteler (hazır-dondurulmuş)

1 paket makarna

5 lt. su

2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Sıvıyağ (köfteleri kızartmak için)

2 dal Brokoli

Hazırlanışı:

Sıvıyağını köfteleri kızartacağımız tencereye koyup, çok az kızdırıyoruz. Az kızmış yağda köftelerimizi kızartıyoruz. 1 paket makarnayı 5 lt. suda (100 gr. makarnaya 1 lt. su) haşlıyoruz. Brokolileri ayıplayıp yıkadıktan sonra haşlayıp, hepsini sıcak olarak servis yapıyoruz.

 

Afiyet olsun…

Reklamlar

Scone

Amacım çeşnili ve sağlıklı bir ekmek yapmaktı, fakat yaptığım tariften çıkan sonuç İngilizlerin (aslen İskoçların) Scone dedikleri, ekmeğe çok benzer, ister tatlı ister tuzlu olarak tüketebilebilecek tarzda olan ekmeklerden çıktı.

Malzemeler:

1 uzun bardak ılık su

2.5 yemek kaşığı süt

2.5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tutam şeker

1 paket kuru maya

4 bardak un

Kekik, maydanoz (kuru),

Çekirdeksiz siyah zeytin

Kırmızı biber (küp küp doğranmış)

Hazırlanışı:

Kuru mayayı 1 bardak ılık suyun içinde 1 tutam şeker ile karıştırıp 10 dk. bekletiyoruz. Diğer bütün malzemeleri derin bir kaba alıp, mayalanmış suyuda içine ilave ediyoruz. Karışımı iyice yoğurup hamur kıvamına getirdikten sonra üzerini streçliyip 40 dk. mayalanması için sıcak bir yerde bekletiyoruz. Hamur mayalandıktan sonra içine eklemek istediğimiz malzemeleri (çekirdeksiz zeytin, kırmızı biber, baharatlar vb.) ekleyip şekil verip 20 dk. daha mayalanması için bekliyoruz. Mayalandıktan sonra 180 derece fırında üzeri kızarıp içleri tam olarak pişinceye kadar pişiriyoruz.

 

Afiyet olsun!

*Servis önerisi: Şokella, (her türlü) reçel, peynir (her türlü), zeytin, zeytin ezmesi

Pancake

Her ülkenin kendine göre bir Pancake yapma tarzı var; mesela Almanlar patatesle, İtalyanlar Ricotta peyniri ve çikolata dolgulu (Cannoli), Meksikalılar ise et ile yiyor Pancake’lerini. Benim yaptığım Avusturalya ya da ABD’nin tarzına daha yakın..

Patates ile nasıl olur bilmem ama İtalyan’ların damak zevkine güvenmek gerekir Ricotta peyniri ilede çok hoş olabilir…

Malzemeler:

1 bardak süt

1 bardak + 1 kaşık un

2 yumurta (oda sıcaklığında)

1 çorba kaşığı tozşeker

1 paket kabartma tozu

Tavayı yağlamak için zeytinyağı

Hazırlanışı:

Şeker ile yumurtaları pütürsüz olana kadar çırpıyoruz. Azar azar un ve sütünü ekliyoruz. Topak kalmayacak şekilde karıştırıp, 1 saat’e yakın buzdolabında bekletiyoruz. Pişirmeden önce içine 1 kaşık un ve 1 paket kabartma tozunu ilave edip bir kez daha çırpıyoruz. Tavayı yağ ile çok az kızdırıp, içine karışımdan bir servislik koyup arkalı-önlü pişiriyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.

 

Afiyet olsun…

*Servis önerileri:

Tatlı=Şokella, (her türlü) reçel, mable şurup (kendi özel şurubu), taze mevsim meyveleri (en yakışanları çilek, muz ve kivi bence),

Tuzlu= Peynir çeşitleri, zeytin

Apple&Rhubarb Crumble

Görüntüsü ve kokusu çok hoştu..Tadına bakmaya fırsatım olmadı ama denemeye değebilir..Teşekkürler Zeynep Abla.. 🙂

Malzemeler:

2-4 dal rhubarb

3-4 adet elma
1/2 cup un (crumble)

1/2 cup kellogs (crumble)

1/4 cup kahverengi şeker (crumble)

1/2 cup hindistan cevizi (crumble)

1/4 cup yulaf (crumble)

60 gr. tereyağı (crumble)

Hazırlanışı:

Elmaları iyice yıkadıktan sonra, rhurbab ve elmaları sirke ile bir daha yıkıyoruz. Rhurbab’ı küçük parçalara kesip 1/4 cup su ilave edip 10-15 dakika pişiriyoruz. O sırada elmaları minik parçalar halinde doğruyoruz. Elmaları yumuşayana kadar ateşte pişiriyoruz. Elmaları rhurbab ile karıştırıyoruz.Crumble malzemelerinin hepsini derin bir kapta iyice karıştırıyoruz.Servis tabağının alt kısmına elma ve rhubarb karışımını, üzerilerinede crumble karışımını ekliyip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk. pişiriyoruz.Sıcak olarak, vanilya’lı dondurma veya taze meyve ile servis yapıyoruz.

 

Afiyet olsun!