Kakaolu-Frambuazlı Kek

Yine uzunnn bir ara verdim, ama malumunuz üzere yaz tatili, hele de ramazan sonrasına gelince bu tatil. Ufak ufak bir sürü tatil sıkıştırdık araya.. E birde kına ve düğün ekledik mi.. Haklı sebepler oluyor sanırım elimde.. Ama yine bu süreç içerisinde sizleri ihmal etmedim, bir sürü tarif ve mekan biriktirdim..

Ama bugün o biriktirdiklerimden değilde, aniden gelişen, minik oğlumun ‘anne pasta yapalımmm’ demesiyle ortaya çıkan, misss gibi kokan bir kek paylaşacağım.

8132633b-9295-4307-9666-647168343150

Malzemeler:

1 su bardağı toz şeker

2 yumurta

2 su bardağı süt

1 çay bardağı zeytinyağı

1 pk. kabartma tozu

1 ok. vanilya

1.5 su bardağı un

2 tatlı kaşığı kakao

1 orta boy kase frambuaz (ben dondurulmuş kullandım)

Hazırlanışı:

Şeker ve yumurtamızı beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz. Daha sonra üzerine diğer kalan malzemelerimizi ekliyoruz ve sıvı bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Fırın kabımızı yağladıktan sonra yağlanmış kek kalıbımıza karışımı döküp 30-35 dk. kadar kekimizi pişiriyoruz.

Afiyet olsun…

Türk Kahveli Kek

Kahve denilince benim için akan sular durulur.. Her türlüsüne bayılırım kahvenin. Türk’lerin vazgeçemediği, yurt dışında bile meşhur olan Türk kahvesini bu sefer farklı bir formata soktum sizler için..

aviary_1404897334107

Malzemeler:

2 su bardağı un

1 pk. kabartma tozu

1 pk. vanilya

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

2 yk. kakao

2 yk. Türk kahvesi (toz)

2 adet yumurta

4 yk. tereyağ

1 su bardağı su

1/2 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:

Fırını 180 dereceye ayarlayın. İstenilen kek kalıbı yağlanır ve unlanır.
Karıştırma kabında unu, kabartma tozu, şekeri karıştırın bekletin. Küçük bir tavaya sıvı yağı, margarini, kakaoyu, Türk kahvesini, ve bir bardak suyu karıştırarak ısıtın, ama kaynamasın. Bu karışımı unun üzeri dokun kaşıkla malzemeleri birbirine hafif yedirin. Son olarak yumurtaları, yoğurdu ve vanilyayı ilave edin tel çırpacakla iyice çırpın ve kek kalıbına aktarın. Önceden ısınmış fırında 30-40 dakika pişirin (her fırının sıcaklığı farklı olduğu için, siz kürdanla kontrol edin ve pişme süresini ona göre ayarlayın).

Afiyet olsun..

Çikolatalı Kek

Eşimin minik kuzeni benden isterde ben yapmaz mıyım?

1374402924880

Malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

1 su bardağından biraz az zeytinyağı

4 yemek kaşığı kakao

2 su bardağı süt

Hazırlanışı:

Öncelikle şeker ve yumurtaları derin bir kapta iyice çırpıyoruz. Daha sonra sırasıyla; un, kabartma tozu, vanilya, süt, zeytinyağı ve kakaoyu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Pürüsüz bir kıvama geldiğinde yağladığımız kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında içi iyice pişene kadar tutuyoruz.  Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

Afiyet olsun…

Rasberry’li Muffin

Muffin ve kek yapmayı  sevdiğimi blog’umu takip eden hemen herkes biliyordur artık. Hem oğlum için faydalı olsun, hem blog’um için çeşit olsun derken, sınır ve malzemeleri zorlayarak değişik muffin ve kek’ler yapıp beğenize sunmak asıl amacım… Kahvaltıya misafirim vardı, en kolay hazırladığım tariflerden olan klasik kek tarifimin içine Rasberry’leri (yani Ahududu’ları) ekleyiverdim. Kekinizin içinde kurutulmuş meyve isterseniz denenizi tavsiye ederim. Ekşimsi bir tat katıyor..

1374134888169 (1)

Malzemeler:

2 su bardağı un

1 su bardağı süt

2 yumurta

1 su bardağından biraz az toz şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı Rasberry (Ahududu)

Hazırlanışı:

Şeker ve yumurtalarımızı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çırpıyoruz. Daha sonra içine sırayla; un, kabartma tozu, vanilya, süt, zeytinyağı ve rasbbery’lerimizi katıp tekrar çırpıyoruz. Yağladığımız kek (veya muffin) kalıbımıza karışımı döküp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında içi iyice pişene kadar tutuyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..

 

Damla Çikolatalı Kek

Yeni kek kalıbımın hevesine güzel ama daha önce denemediğim bir kek yapıyım dedim. Umarım beğenirsiniz..

Malzemeler:

3 bardak un

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı damla çikolata

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yumurta

1 su bardağı süt

1 çay bardağı zeytinyağı

20130619_191204

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekerimizi bir kapta iyice çırpıyoruz. Diğer malzemeleride karışımın içine sırayla ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra, yağlanmış kek kalıbımıza döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dk. iyice pişene kadar tutuyoruz.

Afiyet olsun…

Tahinli hafif kek

Açıkcası tahin ile aram çok yoktur ama internette dolaşırken tarifi görünce, son haftasına girdiğimiz okul döneminde yoğun iş temposundan bunalan arkadaşlarım için denemek istedim..

collage_0 (2)Malzemeler:

2 yumurta

1 bardak şeker

1.5 su bardağı süt

Bir fincan sıvıyağ

Bir bardak yoğurt

Bir bardak fındık

6 kaşık tahin

1 paket kabartma tozu

Üç bardak un

İki yemek kaşığı tahin (üstüne)

İki kaşık pudra şekeri (üstüne)

Hazırlanışı:

Önce şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz. Daha sonra bütün malzemeleri kabımızın içine ekleyip tekrar çırpıyoruz. Karışımımızı yağladığımız kek kalıbımıza döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında içi pişinceyede dek tutuyoruz. Fırından çıkardığımızda sıcak iken tahin ve pudra şekeri ile kekimize sos yapıyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

Afiyet olsun…

Çaylı Kek

Değişik kek tarifleri araştırmaya ve denemeye devam ediyorum. İşte onlardan bir tanesi daha.. Çay sevenlere hitap eden kekimiz çok hafif ve ‘kahve’nin yanına çok güzel gidiyor.

Malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağı toz şeker

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanailya

1 büyük bardak demli çay

1 bardak zeytinyağı

fotoğraf (6)

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Üzerine sırasıyla; un, kabartma tozu, vanilya, zeytinyağı ve demli çayımızı ekliyoruz. İyice çırptıktan sonra önceden yağladığımız kek kalıbımızın içine döküyoruz. Isıtılmış 150 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz. Kekimiz ister sıcak, ister soğuk ‘kahve’nizin yanında servise hazır..

Afiyet olsun..