Patates Salatası

Çoook kolay, pratik tarif..

aviary_1405161128335

Malzemeler:

5 adet orta boy patates

3 dal taze soğan

Pulbiber, nane, reyhan

Zeytinyağı

Limon suyu

Hazırlanışı:

 Patatesleri soyup haşlıyoruz. Çok fazla haşlanmamasına dikkat edelim, dağılmasın. Haşladığımız patatesler, soğuduktan sona küğ küp doğruyoruz. Yıkadıığımız taze soğanları ince ince doğrayıp, patateslere ilave ediyoruz. Baharatları, zeytinyağını, ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Soğuk olarak servise hazırlıyoruz.

Afiyet olsun..

 

Reklamlar

Cous cous (Kuskus) Salatası

Salata severlerin denemesi gereken güzel, leziz ve doyurucu bir salata…

1374247982646

Malzemeler:

1 paket kuskus

2 domates

2 salatalık

1 paket konserve mısır

Karabiber

Sumak

Nane

Kekik

Hazırlanışı:

Kuskus’u haşlıyıp, suyunu süzüyoruz. Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğruyoruz. Aynı şekilde salatalıklarıda soyduktan sonra küp küp doğruyoruz. Soğumuş olan kuskus’un içine domates, salatalık, mısır ve baharatlarımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Soğuk olarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun…

Peynirli Salata

Malzemeler:

1 demet kıvırcık salata

3 adet domates

2 adet salatalık

1 limon

1 su bardağı ceviz

3 yemek kaşığı tulum peyniri

Hazırlanışı:

Kıvırcık marulumuzu iyice yıkadıktan sonra ince ince kesiyoruz. Domates ve salatalıklarımızda yıkayıp küp küp doğruyoruz. Limonu sıkıp, suyunu ve zeytinyağımızı salatamıza ekleyip karıştırıypruz. Salatamızın en üstüne tulum peyniri ve ceviz ekleyip servise sunuyoruz.

Afiyet olsun..

Zeytinyağlı Dolma

 

Bizim evin, ve eminim bir çok ev için de aynı şey geçerli, en sevilen zeytinyağlısı.. Oğlum ve eşim koca bir tabak zeytinyağlı dolmayı beraber bitirebilirler 🙂

Malzemeler:

4 adet kuru soğan

2 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

2 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı karabiber

1/2 limon suyu

3 su bardağı kaynamış su

1/2 kg asma yaprağı

Hazırlanışı:

Öncelikle kuru soğanlarımızı yemeklik olarak doğrayıp, zeytinyağı ve dolmalık fıstık ile, fıstıklar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. 2 su bardağı pirinci yıkadıktan sonra kavrulan soğanların üzerine ekliyoruz ve 1-2 dakika daha kavuruyoruz. Sonrasında sırayla; kuru nane, karabiber, limon suyu ve 1 çay bardağı kaynamış su ekledikten sonra çok kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar demliyoruz. Pirinçlerimiz suyunu çektikten sonra tencerenin altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Ayrı bir yerde asma yapraklarını iyice yıkıyoruz (ılık su ile). Her bir yaprağı avucumuzun içine alıp ortasına 1 kaşık iç koyup sigara gibi sarıyoruz. Dolmaları pişireceğimiz tencerenin en altından başlayarak sardığımız dolmaları düzgün bir şekilde yerleştiriyoruz. (dolmaları yerleştirmeden önce tencerenin altına bir sıra yaprak sererseniz tencerenin dibi tutmaz), dolmaları sarıp tencereye yerleştirdikten sonra en üst sıraya bir kat daha yaprak seriyoruz ve yarım çay bardağı zeytinyağını tencerenin üzerinde dolaştırıyoruz. Pişirmeden önce dolmaların üzerine bir tabak kapatıp, 2 su bardağı kaynamış su ekliyoruz. Su kayanamaya başladıktan sonra ateşi iyice kısıp 30 dakika kadar daha pişiriyoruz. Dolmalarımız piştikten sonra soğuk olarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..

20130516-103535.jpg

Börülce Salatası

Misafirlerinize her davette aynı salataları yapmaktan sıkıldıysanız, gelen bu sıcak günlerle beraber hafif ama doyurucu, lezzetli mi lezszetli bu tarifi denemeye ne dersiniz?

Malzemeler:

2 su bardağı kuru börülce

1 su bardağı haşlanmış mısır

3 adet kornişon turşu

2 adet közlenmiş kırmızı biber

10 adet zeytin (tercihen yeşil)

1-2 sap taze soğan

2-3 sap taze nane

Zeytinyağı

Limon suyu

Hazırlanışı:

Börülcelerimizi en fazla 10 dakika düdüklü tencerede haşlıyoruz. Haşlanmış börülcelerin suyunu süzdükten sonra derin bir kaba alıp, içine haşlanmış mısır, minik minik doğranmış kornişon turşu, ince ince doğranmış zeytin, kıyılmış taze soğan, kıyılmış taze nane ve közlenmiş biberlerimizi ekleyip iyice karıştırıyoruz. En son (arzuya göre) limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırdıktan sonra soğuk olarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun…

20130516-103440.jpg

Ton Balıklı Yumurta Salatası

Malzemeler:

7-8 adet haşlanmış yumurta

1 konserve ton balığı

1/2 konserve mısır

Pulbiber

Yapılışı:

Haşlanmış yumurtalarımızı soyup, küp küp doğruyoruz. Yumurtaların içine suyunu süzdüğümüz ton balığını ve konserve mısırı ilave edip, üzerini pulbiber ile süslüyoruz. Soğuk olarak servis yapıyoruz.

 

Afiyet olsun…

Makarna Salatası

Malzemeler:

300 gr. boru (burgu veya penne’de olabilir) makarna

2 bardak yoğurt

5 yemek kaşığı mayonez

7-8 salatalık turşusu

1 közlenmiş kırmızı biber turşusu

(Arzuya göre mısır ve ceviz’de ilave edilebilir)

Yapılışı:

Makarnalarımızı haşlıyoruz. Haşladığımız makarnaları süzdükten sonra derin bir kapta haşlanmış makarna, yoğurt, mayanoz ve dilimlediğimiz salatalık turşusu ile kırmızı biber turşumuzu iyice karıştırıyoruz. Buzdolabında 1-2 saat soğuttuktan sonra servis yapıyoruz.

Afiyet olsun…